วิตามิน K-2 หรือ MK-7
ได้จากถั่วเหลืองหมักแบบญี่ปุ่น โดยใช้จุลินทรีย์นัตโต๊ะ (Bacillus subtilis natto) ช่วยให้ร่างกายสามารถดูดซึมไปใช้ได้ดีกว่าวิตามินเค1 ที่ได้จากผักใบเขียวถึง 10 เท่า ช่วยเพิ่มความหนาแน่นของมวลกระดูก ป้องกันและรักษาโรคกระดูกพรุน
วิตามินเค มีบทบาทสำคัญในการสร้างมวลกระดูกและฟัน ช่วยลดการสลายของมวลกระดูก และเนื้อฟัน โดยจะนำพาแคลเซียมเข้าสู่กระดูกและฟัน ช่วยป้องกันไม่ให้แคลเซียมถูกนำพาไปในที่ที่ไม่ควรจะเป็น เช่น หลอดเลือด หรืออวัยวะอื่นๆ ที่อาจก่อให้เกิดอันตรายขึ้นได้ เช่น หากมีแคลเซียมเกาะในหลอดเลือดมาก อาจก่อให้เกิดหินปูนเกาะหลอดเลือดแดง และเกิดการสะสมของแคลเซียมมากเกินไปในหลอดเลือดแดง นานวันเข้าจะเสี่ยงเป็นโรคหัวใจและหลอดเลือด ดังนั้น คนบริโภคแคลเซียมจึงควรรับประทานวิตามินเค ร่วมด้วย
บทบาทสำคัญของวิตามินเค
มีบทบาทในการผลักแคลเซียมเข้าสู่กระดูกและฟัน ช่วยดูดซึมแคลเซียม
1. เพิ่มความหนาแน่นของมวลกระดูก ลดความเสี่ยงของโรคกระดูกพรุน (Osteoporosis) และโรคกระดูกบาง (Osteopenia)
2. กระตุ้นให้เกิดการสร้างใหม่ของกระดูก (osteoblastic) และยับยั้งการสลายของกระดูก (osteoclassic)
3. ช่วยให้เลือดแข็งตัวเมื่อมีบาดแผล
4. ปกป้องเซลล์จากอนุมูลอิสระ
5. ลดความเสี่ยงของการเกิดกระดูกหักและโรคกระดูกพรุนในสตรีวัยหมดประจำเดือน
6. ลดไขมันคอเลสเตอรอล ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด
7. ป้องกันการเกาะตัวของหินปูนที่ผนังหลอดเลือดแดงและเนื้อเยื่อต่างๆ